Vengono definite “Imprese Centenarie” e possono far parte dell'Associazione tutte le Imprese, come definite dalla vigente legislazione italiana, industriali, commerciali, agricole, manifatturiere o creatrici e fornitrici di servizi, operanti in Italia, se accettate dal Consiglio di Amministrazione. Tali Imprese devono aver operato sul mercato in forma continuativa e accertata da più di cento anni con una imprenditorialità ispirata a comportamenti etici, una forte attenzione alla comunità di riferimento e uno spirito di innovazione capace di originare nuovi saperi.

L'Unione Imprese Centenarie Italiane, che riunisce Identità  di assoluto prestigio internazionale, quindi Marche animate da una forte ispirazione culturale che da spessore ai vari aspetti produttivi e commerciali, storico  patrimonio di ogni Impresa Associata.

La storia dell’associazione  ha inizio nel 2000 quando su iniziativa di Franco Torrini e Eugenio Alphandery undici Imprese Storiche fiorentine costituiscono in Palazzo Vecchio a Firenze l’Associazione Imprese Storiche Fiorentine (AISF), che nel 2006 abbraccia altre realtà ultracentenarie toscane, cambiando denominazione e diventando Unione Imprese Storiche Toscane. Dal febbraio 2012 si è trasformata in Unione Imprese Storiche Italiane., quindi nel 2019 è divenuta Unione Imprese Centenarie Italiane.
Attualmente conta associati presenti in molte Regioni d’Italia.

È l'Italia di ieri, di oggi e di domani: che grazie alle sue Imprese Centenarie, si propende dinamicamente nel futuro, muovendo i vettori della produttività e dell'economia, ma sempre all'interno di un contesto aperto e in divenire.
Le Imprese Centenarie che fanno parte dell'Unione sono la più sincera espressione della qualità imprenditoriale, di una vocazione etica alla produzione e al commercio, quella forza della tradizione radicata nel territorio di origine e tuttavia alimentata da un continuo spirito di innovazione.

Pulsioni centrifughe che da ogni angolo d'Italia hanno travalicato i confini nazionali ponendosi come massima espressione dell'originalità tipica del Made in Italy.
Le Imprese Centenarie hanno come comune denominatore un debito illustre con il passato, e un credito generoso con il futuro. Il debito è quella tradizione fin troppo importante, che obbliga ad incoraggiare nuovi sforzi in termini di intraprendenza; il credito è una scommessa aperta con il futuro, l'accettazione di infinite sfide, in passato già accettate e già vinte.